慢活，一個理念，從你我開始
從小就很喜歡喝茶，
大概是因為家裡有喝茶的習慣吧~
台灣人總愛喝高山茶，烏龍茶或是文山包種，東方美人等等…
記得以前每隔一陣子，
老爸總會帶我們去石碇或坪林走走晃晃找好茶…
泡一壺茶，
看一本書，
過一個下午，
似乎是記憶中最享受的午後時光~~
長大後，
開始唸書，工作…
快速的生活腳步…
好好花時間泡壺好茶與自己對話，
也成為一種可遇不可求的享受了~~
畢竟，匆忙的生活，睡覺都來不及了，
似乎也少了種閒情逸致，
花時間去體會茶的美好。
這陣子，停下腳步，有機會找回一些生活的節奏…
慢活，是奢侈的，停下腳步，看看身邊的一切，會忽然發現…
處處是學問，也處處是樂趣~
對於茶飲，因為喜歡喝，也想泡壺好茶，所以漸漸開始借書研究…
一直沒有機會真正參與採茶，製茶的過程，總覺得有些可惜，
直到去年十一月，偶然機有會到坪林參加台灣藍鵲茶的相關活動…
看到那群台大城鄉所的年輕人和茶農間，互相教學相長，
希望維持台灣土地美好的理想，深深被感動…
一個理念，是希望以農學生產與環境保育共存的方式，
種植台灣藍鵲茶…
這是條漫漫長路，但他們努力地向前…
那天體驗茶農的過程，
從一開始毛毛細雨中，穿著雨衣在泥濘的茶園中，
採收著一心二葉的茶葉，
花了老半天的時間，竹簍卻是如此單薄…
大概經過揉捻後，所剩無幾吧。
平常採茶的大哥大姊們，真是太厲害了…
能夠快速地在斜坡又崎嶇難走的茶園，
快速將一簍簍茶葉採完，
那彎腰採茶的過程，體驗才一會兒就已腰痠背痛…
以後，會更珍惜這得來不易的茶湯。
採回來少許的茶葉，
透過大哥熟練的手，用傳統的技巧炒茶，
滾燙的大鍋，傳來陣陣茶香，是一種雨中的幸福香味~~
接著用布揉捻，再進行繁複的古法烘培…
才製成難得一小包的茶。
也許是得來不易，喝起來更為香甜。
這次的活動，新鄉村 台灣藍鵲茶的夥伴們，
透過各個小活動的分享
讓我們更了解到，種植茶葉背後，
茶鄉坪林，期盼以「藍鵲茶革命」，為人類與自然的平和，
找到「物種多元、一點平衡」的新路。
這是個令人欽佩的自發性活動，
雪隧開通後，僅剩稀少遊客的坪林，
因為這群生力軍的出現，注入了新的想法…
停下腳步，為這個土地做些什麼…
喜歡這群年輕人的勇敢，
也許，是因為在他們身上，看到自己努力的動力，
就像喜歡手作和老房，
期待用一種力量，找回過去的美好~~
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